Diaminoksidaz

Histamin denildiğinde ilk akla alerjik bir tablo gelse de histamin intöleransına sebep olan Diaminoksidaz (DAO) eksikliği farklı bir  tablo izlemektedir. Histamin besin alerjisi ya da aşırı duyarlılık olarak tanımlanırken, Diaminoksidaz eksikliğiyle oluşan histamin intöleransı immünolojik olmayan anormal fizyolojik bir cevap olarak tanımlanır. Diaminoksidaz eksikliği genç yaşlardan ihtibaren birçok semptoma yol açabilir. Histamin intöleransında en sık karşılaşılan semptomlar ishal, mide bulantısı, kızarma, baş ağrısı, ateş basması ve nefes darlığıdır. Histamin intöleransına sebep olan Diaminoksidaz eksikliği sonradan kazanıldığı gibi genetiksel olabilir.