Histamin

Vücudumuzda Histamin sindirim sistemi, merkezi sinir sistemi ve bağışıklık sisteminin çalışmasında önemli rol oynayan kimyasal maddedir. Vücutta besinlerden sentezlenen histaminin yeterince yıkılamamasından kişilerde alerjik semptomları taklit eden birçok değişik semptomlar görülebilir. Vücutta histamin düzeyi yükseldikçe yaygın olarak baş ağrısı, baş dönmesi, kusma, mide bulantısı ve tansiyon bozukluğu semptomları görülür. Histamin düzeyinin bilinmesi ile yapılacak diyetlerle oluşan semptomlar kontrol altına alınabilir.